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牛肉价格两三年来首次上涨。

两三年来不停维持稳定的牛肉价格,在今年进入春天之后开始上涨。记者近日访问懂得到,由于春节档期的牛肉存量破费将尽,入口冻品牛肉与海内鲜牛肉的提供仍待跟上,因而形成了近来的涨价。

前天上午,市夷易近丁女士在汉口后湖大年夜道的菜市场买了两斤牛腱子肉,花了80元。“称完过后才知道是40元一斤,比过年前买的还贵几块钱。”丁女士奉告记者,一个多月前买牛肉是37元一斤,买3斤还可以便宜几块钱:“已经好久没有买过这么贵的牛肉了。”

在武昌连合大年夜道的一家菜市场里,最便宜的牛肉35元一斤。商贩李师傅说,进入3月后涨了价,近两年来对照少见(如图)。

昨日下昼,记者来到汉口成长大年夜道上的牛肉批发市场,这里的牛肉也频年头?年月略涨1元阁下:“批发价涨1元,零售价就很要涨一点了。”批发商称,过年后鲜牛肉的货源相对少一些,导致了价格上扬。“一方面是破费进级带来的需求增添,另一方面是市场供应量频年头?年月时削减了。”批发商罗师傅奉告记者,近两年来,海内市场的牛肉破费量比往年显着增添,主要缘故原由便是价格的相对平稳。同时,社会上健身、摄生风潮盛行,80后、90后等主要破费群体更乐意吃牛肉。《全国牛羊肉临盆成长筹划(2013-2020 年)》估计,到2020年,全国人均牛肉破费量将比2015年增添0.3公斤,年均增长1.13%。

业内人士先容,近年来海内肉牛养殖量不停偏紧,供应量维持相对低位。过年后是肉牛出栏屠宰的淡季,形成了量少价涨的状况。按照规律,跟着后期入口牛肉的增多,鲜牛肉屠宰增添,终端价格也将趋稳。不过,由于破费进级带来的市场需求在增添,业内估计后期牛肉价格或有必然的微涨空间。

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